quelques bars bruxellois en :retour

ma cabane bambou:11 rue du prince royal:1050:025122686

A deux pas de Matongé, l’Outre-Mer étale ses paillotes entre quelques murs aux tons chauds et autres poufs carrés conviviaux. Généralement, les hauts tabourets du bar sont vite pris d’assaut par les nombreux habitués. Le public? Des habitués du quartier venus prendre l’apéro, d’anciens adeptes du Requin Chagrin, d’autres marins échoués sur une rive réunionnaise, … enfin, tout un chacun peut un jour se croiser ici. Sans nul doute, on aime Marlène et l’ambiance qu’elle a généré entre ses palmiers et paillotes. Evidemment, on aime aussi ses délectables cocktails (assez généreux il est vrai). On aime moins l’omniprésente fumée qui manque d’évacuation les soirs d’affluence.

le cabaret aux chansons:22bis rue du marché aux fromages:1000:025125192

Au bout d’une petite impasse située entre les restos à pittas, le Cabaret aux Chansons occupe en fait le rez-de-chaussée de la maison de deux amoureux de la musique et du spectacle. Une scène a été aménagée au fond d’une pièce moyenne à la charpente apparente et auto-portante. Petites tables éparses et mignon bar de poche. Plutôt cabaret, l’endroit peut accueillir des récitals de chansonniers francophones ou d’ailleurs ou encore des concerts de jazz, mais toujours dans une tendance plus soft et feutrée.

café belga:18 place flagey:1050:026403724

Le "paquebot" de l'ex-INR a pris le large pour le plaisir auditif et visuel de tous. En son sein, le Café Belga a pris possession du rez-de-chaussée. Actif dès ses débuts, ce bar à la sauce Nicolaï s’est véritablement envolé au firmament des longues files d’attente pour qui vient commander au comptoir. Non seulement attrayant d’entrée de jeu, le lieu a en plus la chance de cumuler la fonction d’abreuvoir du public des soirées acoustiques animées. Bondé en quasi-permanence mais suffisamment vaste pour rester agréable.

café central:14 rue borgval:1000:025137308

Le Café Central a rapidement pris ses marques dans le quartier Saint-Géry. Les murs de boiseries au relief pyramidal font penser à une époque ou un lieu psyché, rehaussé par un public assez down-town lui aussi. On y parle autant français que flamand. A tendance plutôt culturo-artistes, tous mêlent leurs conversations au son de la musique d'ambiance aux sonorités jazz-funk.

café comptoir:place saint-boniface:1050

cet établissement ressemble de l'extérieur à un rectangle inséré dans un bloc de béton brut. à l'intérieur, on est surpris de la chaleur de l'endroit dégagée par le mobilier et le plancher de bois clair sur tons cacao. à côté d'une courte carte classique, le comptoir propose une jolie sélection de vins essentiellement italiens au verre ou à la bouteille, en gentille mais bonne sélection ou mieux encore en "flacons". ne manquez pas la sélection affichée au tableau pour essayer plusieurs crus (ah ce solaia!). très bigarrée, la clientèle oscille entre amateurs de petite restauration, connaisseurs de vins et passants du quartier. petit plus? les vins sont servis à la bonne température, tel qu'en atteste le frigo à vin dont s'écoule même ceux servis au verre. les connaisseurs du quartier commencent de plus en plus à apprécier la restauration, à savourer à l'intérieur en musique ou à même la terrasse.

café leffe:46 place du grand sablon:1000:025131998

Le brasseur Interbrew en a disseminé aux quatre coins de la Belgique et d’ailleurs, ses cafés Leffe au look de taverne chic en bois, où l’on peut commander la large palette des bières du groupe : Leffe bien sûr en bière d’abbaye, mais également la blanche de Hoegaerden ou encore la Jupiler en piels.

callens café:480 avenue louise (accès avenue e. de mot):1050:026476668

Bon sang ne saurait mentir ! Quand deux fils de célèbres restaurateurs bruxellois décident d’ouvrir leur propre établissement, on peut s’attendre au meilleur comme au pire. Après six mois d’ouverture, le meilleur semble se confirmer pour le Callens Café. Les deux frères ont investi le rez-de-chaussée d’une des hautes tours de l’avenue Louise, à l’angle de l’avenue De Mot. En face de l’Abbaye de la Cambre, une touche de modernisme culinaire et d’ambiance cosy égaye désormais ce bâtiment aux allures jusque-là plus métro-boulot-dodo (normal pour celle qui se fait appeler IT Tower). Les jeunes promoteurs de l’endroit ont largement profité du grand espace mis à leur disposition pour le diviser en plusieurs atmosphères avouées. D’un côté brasserie en amorce de la première salle, le Callens Café métamorphose sa deuxième salle en un espace restaurant proprement dit. D’un côté, un espace en mouvements accueille bar, banquettes et tables bien alignées. Celles-ci se retrouvent bien plus espacées du côté restaurant pour mieux laisser les convives profiter de leur intimité, de leurs discussions. Idéal donc pour les hommes d’affaires qui foisonnent chaque midi pour se délecter d’un des « quick dishes » du jour. Mais finalement, ces attributions de salles ne sont qu’une vue de l’esprit, puisque les cartes n’y diffèrent pas. Ce qui fait un des leitmotiv du Callens Café d’ailleurs : un lieu aisé mais abordable. Qu’à cela ne tienne, si la fourchette est ici à l’honneur, le coude peut également travailler librement. Il n’est donc pas rare de voir plus d’un quidam s’humecter les papilles lors, par exemple, de l’happy hour entre 18h30 et 19h30 les mardi, jeudi et vendredi. Bien situé entre divers lieux de pèlerinages nocturnes du Sud de la ville, l’endroit est fort fréquenté certains soirs par une belle jeunesse en pré-ribaude.

the ceilidh:37 rue du taciturne:1000:022804937

Cette dénomination écossaise (dont le pendant est «ceili» en Irish) se rapporte plus ou moins à un bal folklorique mais c’est un résumé certainement trop approximatif. Quoi qu’il en soit, le lieu qui accueille le Ceilidh bruxellois ne se prête pas vraiment aux esbroufes dansantes. Ce pub aux tons rougeâtres tant à l’extérieur qu’à l’intérieur est plutôt un point de rencontre d’habitués qui se retrouvent dans toutes les langues au milieu des vitrines de bibelots. Du côté des whiskies, on peut y noter la présence de trois sortes de Bushmills, du Tullamore Dew ou encore du Tyrconnell. Petite restauration.

celtica:55 rue du marché aux poulets:1000:025142269

Un coup d’œil au bar éclaire d’emblée sur les prétentions locales : une mixité entre Irlande, Ecosse, Pays de Galles et Bretagne. Yes, indeed, ne sont-ils pas tous issus du même baril celtique ? Qu'importe le tonneau, pourvu qu'on ait l'ivresse, de la crémeuse Guinness au piquant Paddy. Comme toujours dans ces lieux, lumière tamisée, boiseries érodées et brouhaha de conversations se mêlent aux concerts lives. Pour les puristes, ne tentez pas l'étage, il est animé de lumière techno, stroboscopes et carrelages multicolores (il en faut pour tous les goûts).

le cercueil:10-12 rue des harengs:1000:025123077

Depuis bien des candélabres, le “Sperme du Démon” se déguste à l’ombre du cercueil. Il s’agit bien entendu d’un des nombreux cocktails d’un des plus célèbres bars jouxtant la Grand’Place. Ce débit de boissons mortuaire est connu de par le vaste monde, de Transylvannie à Osaka.

le cercle des voyageurs:18 rue des grands carmes:1000:025143949

Depuis son ouverture, le Cercle se veut l’incontournable plaque tournante des amoureux du voyage. Ils s’y rendent tant pour préparer une escapade à venir, que pour la nostalgie d’une escale passée. D’autres se contentent de savourer l’une ou l’autre planche de dégustation en se délectant d’un thé comme là-bas. Bref il y a de quoi contenter plus d’un récalcitrant. Le tout dans un décor qui permet réellement de ne pas étouffer. Déjà un goût du voyage…

chez maman:7 rue des grands carmes:1000

Maman, la patronne sex, fardée de rimmel, munie de faux cils, guêpière et talons hauts, est en fait un patron. Qu’à cela ne tienne, l’ambiance est au rendez-vous et tard dans la soirée, il n’est pas rare de voir cette reine monter sur son splendide bar, tout de bois vêtu, pour esquisser quelques pas de danse chaloupés.

choosy:40 rue des pierres:1000:025022734

En plein dans la tendance jus de fruits-vitamines, le Choosy propose une palette fort riche par rapport à ses concurrents : jus de fruits, smoothies et mélanges maison sont de rigueur, à quoi la patronne Laura Vannerom ajoute ses soupes pure-nature accompagnées de pain bio ou encore ses tartines garnies de produits sains et délicieux. Tous ces petits plats ne supportant pas le plastique, on vous servira ici dans une vraie assiette, comme chez grand-maman.

cirio:20 rue de la bourse:1000:025121395

Quasiment inchangé depuis sa création en 1886, le Cirio est une taverne qui se visite pour son style Art Nouveau et ses serveurs en livrée-noeud-pap’. La quiétude du lieu convient également aux joueurs d’échecs.

la clef d’or:1 place du jeu de balles:1000:025119762

Le meilleur moment pour passer par cette typique taverne de la célèbre Place du Jeu de Balle est certainement le dimanche matin, jour de marché aux puces. On y commandera, avec l’accent brusseleer, une Kriek bouchonnée et une soupe du jour, à déguster au son de l’accordéon.

the coach:20 boulevard saint michel:1150:027352707

Si le nom n’a pas changé, l’établissement qui fait face à la brasserie Open, à l’ombre du général Montgomery, a revu sa copie sous les auspices de ses nouveaux patrons. D’ancien stam-taverne enfumée, The Coach est désormais bar-brasserie à l’état brut. Désormais, la fumée déroule ses volutes uniquement du foyer en fond de salle, au niveau du bar ou encore de la terrasse. Pas mal, si l’on considère qu’aux heures de table les assiettes prennent le pas sur les verres. Néanmoins, le lieu se veut plutôt bar aux destinées liquides. Le zinc se déroule tout en longueur à l’entrée, où la Maredsous se débite au fût, en version blonde à 6° ou brune à 8°, aux côtés de la Belpils et de la blanche Steendonck. La panoplie complète est disponible en 25, 33 ou même 75cl, de quoi faire la nique aux petites 50cl. Il paraîtrait que les students du collège d’à côté en raffolent. Leurs copines préfèrent sans aucun doute les Lindemans bouchonnées en 37,5cl, tranquillement attablées à la jolie terrasse en bois donnant sur le boulevard. Ouvert 7/7 de 10h à minuit (1h du jeudi au samedi).

coaster:28 rue des riches claires:1000:025120847

Déco? La déco du bar de nuit bruxellois par définition se compose de rien de moins qu'un amoncellement de bouteilles pour tous les goûts, un chargement de cadres, plaques en émail et autres publicités de brasseries ou distilleries, toutes disposées sur les murs patinés et une lumière tamisée pour couronner le tout. En plein jour, le charme serait sans doute rompu. Cocktails? Le tableau mural propose une impressionnante collection de noms qui n’évoquent que rarement quelque chose. Autant laisser faire Seb le barman, habile branleur de shakers en tous genres (une bonne trentaine) et préparateurs hors pair de tous les à-côtés. Populace? La clientèle ici à généralement un sourire affiché, une propension à l’alcoolémie et une tranche d’âge oscillant entre 20 et 30 (au-dessus, on ne compte plus). Petit plus? Des happy hours sont proposées tous les jours de 20h à 23h sur des thèmes différents. Fêtes en toutes occasions. Belle quantité qualitative de malts tant écossais qu’irlandais...

le comptoir:24-25 place de la vieille halle aux blés:1000:025140500

Planté dans ce quartier en éveil, le Comptoir occupe l’espace d’une vieille bâtisse retapée dans les règles de l’art: murs de briques mis à nu, lourds planchers et plafonds de bois brut enchâssés en mezzanines et recoins, l’ensemble offre un aspect chaleureux. Le lieu est fréquenté par une clientèle plus cosy et BCBG et propose soit le côté bar soit la restauration à recommander. Est-il nécessaire de le préciser (les habitués le savent tous déjà): les couples n’y sont pas forcément mixtes.

conway’s:10 avenue de la toison d’or:1050:025112668

L’ambiance à l’amerloque, faux ou vrais accents de rigueur, on aime ou on n’aime pas. Force est de constater qu’ici, it works. La recette : retransmissions de superbowl, play-offs de NBA, ballet des barmen sur "Saturday Night Fever" et sur le bar, téquilas frappées sur les casques des consommateurs et un monde infernal qui discutaille avec des « hot potages ». N’oubliez pas le sorteur.

couleur pourpre:463 avenue de la couronne:1050:026461178

Après un peu plus d’un an d’ouverture à l’ombre du cimetière d’Ixelles, le Couleur Pourpre a été contraint de fermer ses portes en février dernier, pourtant lancé à pleine vitesse de croisière. L’étonnement était de mise. Tout comme il le fut d’ailleurs à nouveau à la réouverture de l’établissement deux mois plus tard. Point de rénovation, de ravalement, de décoration nouvelle… Que nenni! La déco n’a pas changé (surtout pas la couleur pardi). Ces quelques temps de fermeture n’ont eu pour but que de dénouer quelques démêlés financiers hérités du Time Café (mais chut!). Voici donc le Couleur Pourpre (re)lancé sur les voies du succès. Les amateurs regretteront la disparition des tapas. Reste néanmoins toujours au menu de quoi sustenter les affamés avec une restauration de salades et de pâtes au juste prix. Toutes les bonnes fourchettes profiteront à l’envi de la terrasse ou des tables adjacentes au bar central. Elles se verront toujours refuser l’accès au salon arrière réservé aux alcools divers et aux alcools nombreux et variés. Ces derniers ont d’ailleurs droit à une carte spéciale qui s’envole dès 6,80 euro pour les plus classiques. En cas de doute, on peut même voir l’un ou l’autre barman plonger dans un classeur de recettes plus détaillé. Il n’y a pas de mal, au contraire.

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