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ce dossier a été publié en primeur dans le magazine kiosque de janvier 2006:retour
la belgique est le pays de la bière, quoi qu’en disent quelques teutons et d’autres sujets de sa majesté. et si tout avait débuté simplement à bruxelles? en notre plat pays, le nombre de brasseries n'a fait que baisser au fur et à mesure du temps et des guerres; les grands groupes ont phagocyté les petits mais quelques irréductibles résistent toujours. un parcours brassicole d’anderlecht à schaerbeek et de quenast à baisy-thy s’impose donc en toute logique, avec notre sélection de rigueur et tout ce qui va avec.